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【百人话招商第29期】爱多餐饮董玉友:十年专注只为炉火纯青,一朝出鞘发展势如破竹

时间:2018-11-21 来源:新宝5平台

【摘要】 N多寿司十年来只做一件事,那就是用心做寿司。谓匠人匠心,便是如此——一辈子做一件事,而且尽我所能做到极致。

说起寿司,当前国内市场上的寿司品牌有很多,但是每个品牌做出来的味道不同,口味不同,所以销售情况也截然不同。N多寿司在中国21个省、近600个城市拥有超过2000家连锁店,所开店铺经常排着长长的队伍,备受消费者热爱和追捧。且N多寿司先后被国家商务部、中华美食营养协会、江苏省广播电视总台授予寿司类特许经营品牌、中国餐饮连锁著名品牌、上榜优秀健康特色美食。


如今,能让人们有耐心排队的店铺不多,一家小小的寿司店,凭什么吊足大家的胃口?为什么同样是寿司,N多寿司就能够深受消费者青睐,在市场屹立不倒呢?带着这些疑问,近日,百人话招商栏目组记者走进无锡爱多餐饮管理有限公司,采访公司董事长、N多寿司创始人董玉友,探索N多寿司从街边小摊蜕变成行业大亨的成长之路。


安全与品质是餐饮业赖以生存和发展的基石


众所周知,从古至今中国人都抗拒食用生食,缘何N多寿司能够到消费者极大认同,基本做到95%的消费者都是回头客?


对此情况,董总告诉记者,目前中国市场上的寿司品牌众多,但价位过高,且符合中国老百姓口味的寿司少之又少。N多寿司凭借独特的配方,特意调制出更加符合中国人饮食口味的寿司,使寿司具有不一样的N多味道,所开店铺备受消费者热爱和追捧,一度掀起国人吃寿司的狂野热潮。


董总说,最初N多寿司从街边小摊的时候就非常重视客户体验。为了让寿司的口味,更贴近中国人的饮食习惯,不但每天跟顾客交流,征集意见,甚至于大批量赠送寿司,不断完善、改良寿司口味,只为寻找适合中国人口味的寿司。直到现在,每当N多寿司推出新品时,都要做几轮大规模试吃活动,尽可能贴近国人的口味习惯和偏好。



董总提出,精选每一份材料,用良心品质来成就每一粒寿司,坚持用平价的五星品质回馈消费者,是N多人坚定的向往。只有产品品质和口感有保证,才能有永久忠实的顾客。质量和服务就是一个成功品牌的生命,有了二者就会有强有力的顾客忠诚度。


创新是餐饮业永恒不变的真理


据董总介绍,N多寿司在2008年于无锡诞生,一直秉承“为顾客创造最安心健康的良心美食”的经营理念,不断提高和完善管理水平,提高企业素质,有序扩张企业规模。如今,N多寿司已在全国21个省及直辖市,发展直营店铺及加盟连锁店2000余家,经过十年的发展,由一个不起眼的路边摊,逐步发展成为中国最大的寿司外卖品牌,俨然处于寿司行业领军地位。


“创新”是永恒不变的真理,餐饮行业仍需马不停蹄地推陈出新,发布新品。董总表示,让客人永远能吃到新品,保持客人的好奇心和新鲜感,是N多寿司多年来长盛不衰的秘诀。N多寿司保证每三个月更新一次产品,根据《舌尖上的中国》持续推出新品,结合社会热点,把电视剧、电影等一些热点元素融入到新品研发当中,比如“爸爸去哪儿”、“世界杯”、“万圣节”等各种热点主题活动。


同时,产品创新能促使工作人员在现有的形势下,不断地提高自身的综合素质和专业技能,增强自己的创新意识和实践创新能力,去适应不同条件下的工作环境和市场竞争。


十年用心与专注只为炉火纯青


谈及企业未来规划时,董总告诉记者,一个人的精力有限,时间有限,在有生之年,把握住自己真正的志趣与才能所在,专一地做下去,才可能有所成就。N多寿司永远只做寿司,希望有朝一日,让中国人在中国吃寿司就像吃面条、吃包子一样普遍。董总明确表示,N多寿司将稳健扩张规模,在未来3年里达到5000家加盟店铺。



瑞士手表之所以誉满天下、以品质畅销世界是源于制表匠对于每一块手表的精心打磨、专心雕琢。而“要做最好鞋子”的意大利制鞋匠手工缝制鞋子的一丝不苟以及对完美细节的孜孜以求,才让意大利成为世界鞋业之牛耳。以手工艺术品闻名的瑞典,同样也有一群这样的“匠人”,他们倾尽心血,一辈子只做好一件事。


我们都知道,人的精力是颇为有限的。N多寿司十年来只做一件事,那就是用心做寿司。不断研发、创新寿司口味,不断超越自己,做出更美味的寿司。从选择食材、制作工艺、店内的环境、厨师的要求,N多寿司对每一个细节都坚守极其严苛的标准。所谓匠人匠心,便是如此——一辈子做一件事,而且尽我所能做到极致。

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